Estrattore di succo o centrifuga: differenze e vantaggi

Quando si parla di bevande fresche e salutari fatte in casa, esistono due dispositivi che dominano il mercato: l’estrattore di succo e la centrifuga. Sebbene il loro obiettivo sia simile, ovvero ottenere succhi di frutta e verdura, il metodo di estrazione, le caratteristiche e i risultati finali sono molto diversi.
Vediamo quali sono le principali differenze e i vantaggi di ciascun elettrodomestico.

Come funziona un estrattore di succo

L’estrattore di succo utilizza una pressione lenta a freddo per schiacciare delicatamente frutta e verdura, separando il succo dalla polpa: si tratta di un processo che riduce l’ossidazione e preserva vitamine, enzimi e nutrienti, garantendo un succo più ricco e dalla durata maggiore.
L'estrattore produce succhi densi, vellutati, omogenei e dal gusto ricco e persistente.

Come funziona una centrifuga

La centrifuga lavora ad alta velocità tritando e separando il succo tramite la forza centrifuga, con il risultato di un succo pronto in pochi secondi, più liquido e schiumoso, con maggiore ossidazione e un contenuto nutritivo leggermente inferiore rispetto a quello ottenuto con un estrattore.

Differenze principali tra estrattore e centrifuga

Differenze tra frutta e verdura

La scelta tra estrattore di succo e centrifuga varia anche in base agli ingredienti utilizzati: l’estrattore è molto versatile, funziona bene con tutti i tipi di frutta e verdura, il che lo rende il dispositivo ideale se si vuole variare spesso e inserire ingredienti diversi nella propria dieta; la centrifuga lavora meglio con frutta e verdura ad alto contenuto d'acqua, come mele, arance, cetrioli e carote.

Quale dei due scegliere?

Scegliere un estrattore o una centrifuga dipende dalle proprie esigenze personali:

• Se vuoi il massimo della qualità nutrizionale, se consumi spesso succhi di verdure a foglia o se desideri conservarli più a lungo, meglio optare per un estrattore;
• Se preferisci velocità, semplicità e hai a disposizione un budget più contenuto, meglio la centrifuga.

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In sintesi, la scelta tra estrattore e centrifuga dipende dal proprio stile di vita e priorità: se cerchi qualità e nutrienti, l’estrattore è imbattibile; se, invece, la rapidità è fondamentale per te, la centrifuga rimane la regina indiscussa della colazione veloce.
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