Frullatore da banco e frullatore a immersione: che differenza c’è
Il frullatore da banco con caraffa è pensato per preparare smoothie, frappè e creme in modo uniforme, spesso con comandi e velocità dedicate. Il frullatore a immersione invece è più pratico per vellutate e salse perché lavori direttamente in pentola o nel recipiente, è veloce da tirare fuori e occupa pochissimo spazio.
Potenza per ghiaccio e frutta congelata
Con ghiaccio e ingredienti congelati non conta solo il numero di watt: fanno la differenza motore, lame e forma della caraffa. In genere conviene scegliere un modello da banco con buona spinta e funzione pulse, così puoi dare impulsi controllati senza sforzare troppo. Se lo userai spesso per il ghiaccio, meglio un frullatore indicato esplicitamente come adatto a tritare ghiaccio.
Capienza: per 1/2 persone o per 4
Per 1–2 persone di solito è sufficiente una caraffa intorno a 0,6–1 litro, oppure un set to-go monoporzione. Se frulli per 3–4 persone, è più comodo orientarsi su 1,25–1,75 litri, così prepari più bicchieri in una volta senza arrivare al limite di riempimento.
Caraffa in vetro o in plastica: cosa cambia davvero?
Il vetro dà più stabilità, si pulisce facilmente e tende a trattenere meno odori, ma è più pesante e va trattato con attenzione agli urti. La plastica è più leggera e maneggevole, ideale nell’uso quotidiano, però può graffiarsi più facilmente e con alcuni alimenti può trattenere colore o odori.
Le lame si possono mettere in lavastoviglie?
Dipende dalla costruzione: molte parti sono dishwasher-safe, ma per le lame è sempre meglio controllare la scheda prodotto. Se il gruppo lame è smontabile e indicato come lavabile in lavastoviglie, ok; altrimenti conviene un lavaggio a mano rapido, facendo attenzione perché sono molto affilate.
Accessori: quali valgono la pena
Il tritatutto è davvero utile se fai spesso triti veloci (erbe, cipolla, frutta secca). La frusta serve se vuoi montare e preparare emulsioni leggere come panna, albumi o maionese. Il bicchiere to-go è comodo per chi fa smoothie al volo: frulli e poi chiudi e porti via, senza travasi.