Frigo e congelatore: come regolare la temperatura per conservare al meglio i tuoi alimenti

Sembra una cosa da poco, ma saper regolare in modo corretto la temperatura del frigo e del congelatore fa davvero la differenza: non solo per mantenere la freschezza dei cibi, ma anche per la salute, il risparmio energetico e la durata degli elettrodomestici. Se ti stai chiedendo quale sia la temperatura giusta o come mantenerla stabile nel tempo, ti trovi nel posto giusto!

Il frigorifero dovrebbe avere una temperatura compresa tra 0°C e +4°C, mentre il congelatore dovrebbe essere regolato a -18°C. Questi valori non sono casuali: sono quelli che consentono una conservazione più sicura e duratura degli alimenti, riducendo al minimo la crescita di batteri e muffe.
Se il frigo è troppo caldo, i cibi deperiscono più in fretta; se è troppo freddo, rischi di trovarti la lattuga ghiacciata e lo yogurt con una consistenza strana.

Ogni frigorifero ha il proprio sistema di regolazione della temperatura: i modelli più moderni hanno un comodo display digitale dove puoi impostare la temperatura esatta, mentre quelli più classici hanno una manopola con una scala da 1 a 5 (o 7), dove i numeri più alti indicano le temperature più fredde.

Ecco qualche utile consiglio per regolare la temperatura:

• Usa un termometro da frigo per essere sicuro della temperatura reale;

• Non riempire eccessivamente il frigo;

• Non aprire lo sportello troppo spesso.

Oltre a regolare la temperatura, è importante mantenerla costante:

• Controlla periodicamente le guarnizioni delle porte: se non chiudono bene, il freddo fuoriesce;

• Sbrina il congelatore se non è No Frost;

• Non mettere mai cibi caldi direttamente in frigo, ma lasciali prima raffreddare;

• Organizza gli alimenti con criterio: ad esempio, i cibi più delicati vanno riposti nella zona più fredda.

Mantenere la giusta temperatura del proprio frigo e congelatore non è solo una questione di freschezza, ma si tratta di una vera e propria questione di sicurezza alimentare: a temperature sbagliate, i batteri possono proliferare più facilmente, mettendo a rischio la tua salute; inoltre, un frigo e un congelatore che funzionano male, consumano di più.

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