Frigo e congelatore: come regolare la temperatura per conservare al meglio i tuoi alimenti

INDICE:
1. Temperatura ideale di frigorifero e congelatore
2. Come regolare la temperatura
3. Come mantenere costante la temperatura di frigorifero e congelatore
4. Perchè è importante regolare la temperatura di frigorifero e congelatore
5. Dove mettere gli alimenti nel frigorifero
4. Cerchi un frigorifero o un congelatore nuovi? Dai un'occhiata su DML Shop

Sembra una cosa da poco, ma saper regolare in modo corretto la temperatura del frigo e del congelatore fa davvero la differenza : non solo per mantenere la freschezza dei cibi, ma anche per la salute, il risparmio energetico e la durata degli elettrodomestici. Se ti stai chiedendo quale sia la temperatura giusta o come mantenerla stabile nel tempo, ti trovi nel posto giusto!

Temperatura ideale di frigorifero e congelatore

Il frigorifero dovrebbe avere una temperatura compresa tra 0°C e +4°C , mentre il congelatore dovrebbe essere regolato a -18°C . Questi valori non sono casuali: sono quelli che consentono una conservazione più sicura e duratura degli alimenti, riducendo al minimo la crescita di batteri e muffe .
Se il frigo è troppo caldo, i cibi deperiscono più in fretta; se è troppo freddo, rischi di trovarti la lattuga ghiacciata e lo yogurt con una consistenza strana.

Come regolare la temperatura

Ogni frigorifero ha il proprio sistema di regolazione della temperatura : i modelli più moderni hanno un comodo display digitale dove puoi impostare la temperatura esatta , mentre quelli più classici hanno una manopola con una scala da 1 a 5 (o 7) , dove i numeri più alti indicano le temperature più fredde.

Ecco qualche utile consiglio per regolare la temperatura:

• Usa un termometro da frigo per essere sicuro della temperatura reale;

• Non riempire eccessivamente il frigo;

• Non aprire lo sportello troppo spesso.

Leggi anche il nostro l'articolo "Come regolare la temperatura del frigo in estate: guida semplice e veloce".

Come mantenere costante la temperatura di frigorifero e congelatore

Oltre a regolare la temperatura, è importante mantenerla costante:

• Controlla periodicamente le guarnizioni delle porte: se non chiudono bene, il freddo fuoriesce;

• Sbrina il congelatore se non è No Frost;

• Non mettere mai cibi caldi direttamente in frigo, ma lasciali prima raffreddare;

• Organizza gli alimenti con criterio: ad esempio, i cibi più delicati vanno riposti nella zona più fredda.

Perché è importante regolare la temperatura di frigo e congelatore

Mantenere la giusta temperatura del proprio frigo e congelatore non è solo una questione di freschezza, ma si tratta di una vera e propria questione di sicurezza alimentare : a temperature sbagliate, i batteri possono proliferare più facilmente, mettendo a rischio la tua salute ; inoltre, un frigo e un congelatore che funzionano male, consumano di più .

Dove mettere gli alimenti nel frigorifero

La temperatura non è identica in tutte le zone del frigo. Organizzare correttamente gli alimenti aiuta a conservarli più a lungo, soprattutto in estate.

Ripiani superiori
Sono indicati per:
• alimenti già cotti;
• avanzi;
• conserve aperte;
• prodotti che non richiedono temperature molto basse.

Ripiani centrali
Sono adatti a:
• latte;
• yogurt;
• formaggi;
• salumi;
• uova, se previsto dal produttore.

Ripiano inferiore
È generalmente la zona più fredda ed è indicata per:
• carne;
• pesce;
• alimenti freschi particolarmente delicati.
Carne e pesce devono essere conservati in contenitori chiusi, evitando il contatto con gli altri alimenti.

Cassetti inferiori
I cassetti sono progettati per conservare:
• frutta;
• verdura;
• ortaggi freschi.

Porta del frigorifero
La porta è la zona maggiormente esposta agli sbalzi di temperatura. È quindi più adatta a:
• bevande;
• salse;
• condimenti;
• prodotti meno delicati.
È preferibile non conservare nella porta carne, pesce, latte fresco o altri alimenti facilmente deperibili.

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